99年10月11日食譜第156級 請猜猜美麗的主持人是?↖白冰冰小姐↗ 今日企劃:醬瓜罐頭吃四天!四大名廚教你用醬瓜罐頭做絞肉料理!一、瓜仔肉炒飯/蛋包瓜仔肉湯瓜仔肉炒飯材料?保濕面膜G主材料:白飯、蛋、絞肉、醬瓜罐頭、蔥花、起司絲、香鬆。調味料:醬油、酒、鹽、胡椒 房屋出租粉。蛋包瓜仔肉湯材料:主材料:五花絞肉、魚漿、醬瓜罐頭、雞蛋、地瓜粉、芹菜末。調味料:蒜香粉、五香粉、胡 信用卡代償椒粉、醬油、脆花瓜湯汁、糖。瓜仔肉炒飯作法:1.絞肉中加入醬油及酒、蛋拌勻備用。2.鍋中入油,將蛋炒香續入絞肉、蔥花炒至變色?小型辦公室A放入白飯、醬瓜加入鹽、胡椒粉調味炒至均勻。3.起鍋前撒起司絲拌炒至融化牽絲即可成盤。(加入起司絲可以增加料理的口感。)4.最後灑上香鬆即可。蛋包瓜仔 591肉湯作法:1.五花絞肉加入魚漿、蒜香粉、五香粉、胡椒[粉、醬油、雞蛋、醬瓜湯抓麻後再放入地瓜粉拌勻備用。2.將拌勻的絞肉抓一小塊放入滾水中煮到浮出水面,再放入醬瓜瓜及湯汁用小 房屋貸款火慢煮。3.小湯碗中裝半碗冷,把整顆雞蛋打入碗中,等水滾後放少許鹽,關小火等雞蛋定型後在開中火煮到7分熟撈出放在瓜仔肉湯中即可。(冷水可以煮出漂亮的蛋包且不會失手。)二、瓜仔獅子頭/瓜仔 信用卡代償蒸肉餅瓜仔獅子頭材料:主材料:豬絞肉、醬瓜罐頭、馬蹄、大白菜、蒜頭、蔥段。調味料:米酒、鹽、蠔油、胡椒粉。瓜仔蒸肉餅材料:主材料:胛心肉、醬瓜罐頭、蒜仁、蛋。瓜仔獅子頭作法:1.醬瓜、馬蹄切碎拌入絞肉中加入胡椒 西裝粉、米酒、太白粉、蔥薑水等攪拌均勻,捏成丸子大小。(加入蔥薑水可以增加丸子的風味。)2.將丸子用熱水燙熟撈起,瀝乾水分。3.將丸子入鍋中炸至金黃色。4.爆香蔥、蒜加入水及丸子煮至入味即可。瓜仔蒸肉餅作法:1.醬瓜和蒜仁切碎狀備用。2.鋼盆?禮服仃N胛心肉絞肉和醬瓜和蒜仁一起拌勻,在加入蛋白及花瓜湯汁備用。 3.將拌好的絞肉上放一顆蛋黃入電鍋蒸熟即可。(加入蛋黃可加料理的豐富度。) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 保濕面膜  .
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